Trovare una ricetta specifica su un sito che ne propone centinaia può rapidamente diventare un rompicapo. I menu a discesa, i tag e le barre di ricerca non sono sempre sufficienti, soprattutto quando non si conosce il nome esatto del piatto o quando si cerca per tipo di cucina, per salsa o per ingrediente.
Una mappa del sito HTML, cioè una pagina unica che raggruppa tutti i link cliccabili verso tutte le ricette, offre un’alternativa di navigazione spesso sottovalutata.
Mappa del sito HTML e navigazione culinaria: ciò che le applicazioni non possono sostituire
La maggior parte dei risultati che appaiono quando si cerca di organizzare le proprie ricette rimandano a applicazioni mobili. Cookbook, Recipe Keeper, The Pitance: questi strumenti permettono di importare, classificare e pianificare i pasti. La loro logica si basa su un account personale, una sincronizzazione tra dispositivi e talvolta un’intelligenza artificiale che struttura il contenuto al posto vostro.
Una mappa del sito HTML funziona in modo diverso. Non richiede né installazione, né registrazione, né importazione da un social network. Rende visibile l’intero contenuto di un sito in un’unica pagina, con link diretti verso ogni ricetta, ogni categoria, ogni tecnica. È uno strumento di lettura, non di gestione.
Su un sito come Cuisine Gratuite, dove le ricette coprono sia zuppe, insalate, salse che dessert al cioccolato, consultare la mappa del sito Cuisine Gratuite equivale ad avere un sommario esaustivo. Si individuano in pochi secondi pagine che un menu classico non mette necessariamente in evidenza.
Profondità di navigazione: quanti clic prima di raggiungere una ricetta
Un sito di cucina ben strutturato offre generalmente un menu per categorie (antipasti, piatti, dessert) e talvolta un filtro per ingrediente o per livello di difficoltà. Questo sistema funziona quando si sa cosa si cerca. Mostra i suoi limiti non appena si vuole esplorare senza un’idea precisa o ritrovare una ricetta incrociata per caso.
La profondità di navigazione misura il numero di clic necessari per raggiungere una pagina dalla homepage. Su un sito ricco di contenuti, alcune ricette possono trovarsi a tre, quattro, o addirittura cinque clic di profondità. Esistono, ma rimangono poco accessibili.
Una mappa del sito riduce questa profondità a un massimo di uno o due clic. Ogni link è esposto, raggruppato per rubrica. Datashake, che documenta le buone pratiche SEO attorno alle mappe del sito HTML, raccomanda di organizzare questa pagina per grandi rubriche e sottocategorie, assicurandosi che non sia sepolta nel footer del sito.
Cosa cambia concretamente per cucinare
Supponiamo che stiate cercando una ricetta di salsa maionese fatta in casa. In un menu classico, passereste forse per “Ricette”, poi “Salse”, poi scannerizzereste un elenco paginato. Su una mappa del sito, il link verso la maionese appare direttamente, allo stesso modo delle altre salse, delle tecniche culinarie associate e delle varianti.
Le ricette poco messe in evidenza nel menu principale diventano accessibili. Questo è particolarmente utile per i contenuti di nicchia: una zuppa regionale, un’insalata composta insolita, una tecnica di cottura intermedia che il sito classifica in una rubrica secondaria.
Organizzazione per categorie, ingredienti o tecniche culinarie
I siti di ricette online adottano logiche di organizzazione varie. Alcuni classificano per tipo di piatto (antipasto, piatto, dessert), altri per ingrediente principale, altri ancora per tecnica (brasato, poché, arrosto). Un sito come l’Atelier des Chefs propone un suddivisione per categoria e per tipo di cucina. Altri, come Cuisine-moi un mouton, illustrano un’organizzazione complementare per ingrediente.
La mappa del sito, invece, non impone alcun filtro. Mostra tutto, nell’ordine scelto dall’editore. Ciò consente di incrociare logiche di ricerca:
- Individuare tutte le ricette di salsa (besciamella, vinaigrette, salsa al cioccolato) senza passare per un filtro di categoria che le separa tra “Basi” e “Dessert”
- Identificare le ricette classificate come intermedie per progredire in cucina senza imbattersi in contenuti troppo semplici o troppo tecnici
- Ritrovare i corsi o le schede tecniche pubblicate sul sito, spesso meno visibili delle ricette stesse
Questa panoramica è il principale vantaggio di una mappa del sito HTML rispetto a una ricerca per parole chiave. La barra di ricerca mostra solo ciò che corrisponde al termine digitato. La mappa mostra ciò che non avremmo pensato di cercare.
Mappa del sito HTML o mappa del sito XML: la distinzione che conta per gli utenti
Esiste una confusione frequente tra la mappa del sito XML, file tecnico destinato ai motori di ricerca, e la mappa del sito HTML, pagina progettata per i visitatori umani. La prima aiuta Google a indicizzare le pagine di un sito. La seconda aiuta gli utenti a navigare.
Datashake definisce la mappa del sito HTML come una pagina che raggruppa link cliccabili destinati ai visitatori e ai motori di ricerca, a differenza del file XML letto solo dai robot di indicizzazione. Una mappa del sito HTML ben costruita serve quindi a due obiettivi simultaneamente: facilita la navigazione umana e rinforza il collegamento interno del sito, il che può migliorare il posizionamento delle pagine profonde.
Per un sito di ricette, ciò significa che le pagine raramente visitate (una ricetta di un’insalata antica, un corso su una tecnica culinaria specifica) beneficiano di un link diretto da una pagina accessibile, invece di dipendere esclusivamente dal motore di ricerca interno o da un algoritmo di suggerimento.
I limiti da conoscere
Una mappa del sito HTML non sostituisce una buona architettura del sito. Se le categorie sono mal nominate o se le ricette non hanno titoli espliciti, la mappa del sito riproduce questi difetti. Rende visibile, ma non corregge.
Inoltre, su un sito che pubblica molto regolarmente, la mappa deve essere aggiornata per riflettere i contenuti più recenti. Una mappa statica ferma da diversi mesi perde parte della sua utilità, poiché omette le ricette recenti.
- Verificare che la mappa del sito sia accessibile dal menu principale o dal footer, non solo da un URL diretto
- Assicurarsi che le nuove ricette vi appaiano entro un termine ragionevole dopo la pubblicazione
- Privilegiare una visualizzazione per rubriche piuttosto che un semplice elenco alfabetico di diverse centinaia di link
Esplorare le ricette di un sito di cucina passando per la sua mappa rimane uno dei modi più diretti per scoprire l’ampiezza dei contenuti proposti. È un collegamento di navigazione che pochi utenti utilizzano, mentre espone in pochi secondi pagine che una ricerca classica avrebbe ignorato.
